守牢食品“安全关” 站好高考“保障岗”
为切实做好2024年高考期间食品安全监管工作，全力保障广大考生饮食安全，崇川区市场监督管理局高度重视、提前部署，组织开展高考期间食品安全保障集中约谈并签订承诺书，全区集中用餐的5家学校食堂和5家社会食宿单位参会。
会议要求，各高考食宿保障单位要以严之又严、慎之又慎的态度做好高考食品安全保障工作，严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全管理制度，对食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节严格把关，严防严管严控食品安全风险。
崇川区市场监管局党组成员、副局长陈世龙强调，保障单位和属地分局要充分认识到食品安全保障工作的重要性，按照重大活动保障手册要求，提前谋划部署，明确任务分工。一是各点位要成立工作专班，明确责任人与各环节工作人员，确保任务到人、责任到人；二是要加强过程控制，对进货渠道、进货查验、加工制作等环节要进行关键点控制；三是注重整体供餐的时限要求和储存温度要求，按规定供餐，做好考生就餐提示。
高考期间，崇川区市场监管局将成立食品安全保障工作组，对各考点和食宿点提前入驻，围绕食材清洗切配、加工烹饪、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全程检查督导。相关学校及供餐单位要做好人员管理和任务分工，配合驻点人员做好食品安全监管和原材料快检工作，为广大考生提供安心的就餐环境。