食安为先，规范餐饮行业经营行为
为进一步强化餐饮服务单位食品安全意识，规范餐饮行业经营行为，营造放心就餐环境，近日，崇川区市场监督管理局狼山分局开展大中型餐饮单位食品安全专项检查。
此次专项检查聚焦餐饮服务单位主体证照、进货查验、索证索票、食材贮存、加工制作、后厨卫生等情况，对食品添加剂使用、虫害防治及厨余垃圾处理等关键环节逐项检查，全面排查食品安全风险隐患。
“调味料杯要加贴有效期标签，食品与非食品要分开存放，私人物品应当存放在橱柜。”针对检查中发现的问题，执法人员现场一一提出整改意见，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，高标准、严要求抓好采购、加工等过程控制，定期开展自查自纠，严防严管严控食品安全风险。
截至目前，狼山分局共检查大中型餐饮单位14家次，检查中发现的问题已全部督促相关单位整改闭环到位。下一步，狼山分局将继续严格落实“四个最严”要求，进一步加大餐饮单位食品安全监管力度，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。